Qué necesitas para abrir un bar: checklist antes de gastar
Actualizado: 16 sept
Antes de comprar la cafetera o firmar una oferta de máquinas, comprueba qué puedes hacer en ese local, qué necesitas para servir tu carta y cuánto dinero te quedará para arrancar. Una compra fuera de orden puede obligarte a pagar dos veces.
Esta checklist separa cuatro decisiones: validar el local, cerrar los números, comprar lo que vas a utilizar y probar un servicio completo antes de abrir. Empieza por lo que condiciona el resto.
Antes de comprometer dinero en el local
Define si habrá cocina, terraza, música y qué horario quieres trabajar.
Confirma con el ayuntamiento y el técnico qué actividad admite el local y qué trámites y obras exige tu proyecto.
Comprueba instalaciones, ventilación, accesibilidad y salida de humos cuando corresponda.
Revisa alquiler o traspaso: qué equipos incluye, en qué estado están y qué gastos asumes.
Haz un servicio de prueba antes de inaugurar
Recibe un pedido, prepáralo y sírvelo con el equipo que abrirá el bar.
Cobra en efectivo y tarjeta; corrige una consumición y comprueba el ticket.
Repón una bebida, lava los vasos y retira residuos sin cruzarte con quien sirve.
Revisa baños, consumibles, fondo de cambio y teléfonos de proveedores.
Cierra la caja y anota lo que ha faltado o ha ralentizado el servicio.
Dudas antes de abrir un bar
¿Compro todo el equipamiento desde el principio?
Compra lo necesario para la carta y el servicio inicial. Deja para después lo que dependa de una demanda que todavía no has comprobado.
¿Hay una lista de permisos igual para todos los bares?
No. La actividad, las instalaciones y la ubicación cambian los requisitos. Confirma los de tu local antes de contratar obras o dar por autorizada una terraza.
¿Puedo pedir la oferta de máquinas antes de abrir?
Sí. Empieza con la localidad y la fecha prevista. La instalación se concretará cuando se hayan resuelto las condiciones del establecimiento.
Antes de comprar el equipamiento
Escribe la carta inicial: cada equipo debe resolver algo que vayas a servir.
Mide barra, pasos, puertas y huecos antes de encargar maquinaria o mobiliario.
Separa presupuesto de obra, equipos, suministros, primer pedido y dinero disponible para los primeros meses.
Comprueba cafetera, frío, lavavasos y sistema de cobro que ya existan antes de sustituirlos.
Pide por escrito qué aporta cada proveedor y qué compromiso exige a cambio.
Si quieres instalar tragaperras
Consulta la oferta mientras preparas el local. Indica la localidad, la fecha prevista y si hay máquinas o un contrato anterior. Pide importe inicial, reparto, duración y servicio; la operadora debe concretar los requisitos y gestiones aplicables antes de instalar.
Guías de equipamiento para completar la apertura
Esta checklist sirve como punto de partida. Si quieres profundizar en una compra concreta, estas guías separan cada decisión para que puedas comparar con más criterio y sin llenar el local de equipamiento que después apenas se utiliza.
Antes de cerrar el presupuesto, pide la oferta de máquinas
Cuéntanos dónde vas a abrir y para cuándo. Estudiaremos una propuesta con máquinas, servicio y condiciones económicas para que sepas qué puedes incorporar a tu proyecto y qué compromiso asumirías.
Localidad y fecha prevista. Consulta sin compromiso.
